2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )

0.0 stars  0.0  0 reviews  Added 24.01.2015 by Eternal Spring, Tea status: [408] A 1560x
2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )
2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha ) 2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha ) 2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )
2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )

Category: Red tea

Country: China

Harvest: Vesnice Nan-jang, Čang-pching, provincie Fu-ťien

Date of production: Spring 2014

Producer: Master Li Fa-ťin

Shop: Chajwan.cz

Tags:

Description:

Neobvyklý ale vynikající červený čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Jedná se o čaj vyrobený z kultivaru Šuej-sien, ze kterého se většinou vyrábí oolong. Čaj je lisovaný do kuliček cca 10g balených v papíře, jak je pro danou oblast typické. Tento tradiční způsob lisování byl kdysi v provincii Fu-ťien celkem běžný – pamětníci tvrdí, že se tak před několika desetiletími vyráběla dokonce i Tchie Kuan-jin v An-si. Dnes je nicméně Čang-pching posledním místem, které si tento zvyk zachovalo.

Čaj dává nálev žlutočervené barvy výrazné medové vůně s nádechem vonného dřeva. Chuť je výjimečně hladká, medově nasládlá, s jemnými ovocnými tóny. Dochuť je středně dlouhá a sladká.

Čaj doporučujeme připravit metodou Kung-fu, nejlépe do I-singské konvičky, velice dobře však poslouží i porcelánový kaj-wan. Pro nejlepší chuťový zážitek doporučujeme zalévat chladnější vodou, cca 85°C.

Čínský název tohoto čaje je 漳平红茶 [Čang-pching chung-čcha], jednoduše „Červený čaj z oblasti Čang-pching“. S výrobou červeného čaje se dnes experimentuje snad v každé oblasti vyrábějící oolong. Specifikem toho Čang-pchingského je lisování, stejné jako pro oolong z této oblasti, do malých kuliček balených v papíře.


  •   Display count: 1560  






Teas - Red tea

Darjeeling Thurbo Wonder Delight Second

Darjeeling Thurbo Wonder Delight Second Flush 2013
2.0 stars 1 review

The best type of clonal tea, which was possible to taste this year. A wonderful, spicy,...

Darjeeling Jungpana Wonder Delight Second

Darjeeling Jungpana Wonder Delight Second Flush 2013
2.5 stars 1 review

Beautifully prepared whole leaf tea cultivar Pb312. Very rare tea from this garden,...

2013 "Light Roast" Wild Tree Purple

2013 "Light Roast" Wild Tree Purple Varietal Black Tea of Dehong
4.0 stars 1 review

This is a lightly processed black tea that was hand-crafted using a wild tree purple...

Sikkim Temi FTGFOP-1 Second Flush 2013

Sikkim Temi FTGFOP-1 Second Flush 2013
4.5 stars 2 reviews

Excellent tea from a single garden in Sikkim, spread around the village of Temi, in...

Dooteriah SFTGFOP 1 CH Muscatel 2nd

Dooteriah SFTGFOP 1 CH Muscatel  2nd Flush 2012
3.0 stars 1 review

rich, slightly 'barrique' taste of oak barrels as in wine, balanced bitterness, smooth...

2013 Darjeeling Thurbo Moonlight First

2013 Darjeeling Thurbo Moonlight First Flush
4.5 stars 2 reviews

The legend among tea cultivators Mr. J. D. Rai, the main teamaker of famous Thurbo...


Quotes - Red tea


„hong; 红 - red. In China, what is called black tea in the English speaking world, is called red. Cooked Puer is sometimes mistakenly referred to as a black tea.“

zhi-zheng-tea-shop-logo
Source Web: Zhi Zheng Tea Shop. Puer Tea Glossary[online]. Available on WWW: <http://www.zhizhengtea.com/>. [q610] [s78]





Remember what tea did you drink year ago?

Create your own collection of favorite teas and keep the track what you have drunk.

How to add a tea?

Public or Private tea catalogue?

We will help you with tea selection.

Do you like quality loose tea?
We will help you to find the right one for you. Be inspired by tea ratings of other tea lovers. Rating stars could help you.    5 stars    5 stars 

More tea reviews

Photos

Chengdu, the capital
Tea plantation in
Chengdu, the capital
Chengdu, the capital

Review your cup of tea.

Review the tea you are drinking and help other tea lovers to find the right cup of tea.


      5 stars  3 stars   1 stars

Theme

                                                                                                                                                                                                                               

Quotes

„Tea learning is, at the end of the day, a solitary experience. No one knows what you’re tasting, so no one but you can teach yourself.“

Source Web: MarshalN. A Tea Addict’s Journal: Blogging seriously about tea[online]. Available on WWW: <http://www.marshaln.com/>. [q898] [s95]

Photos

Camphor laurel
Camellia sinensis is
The fruit is sweet,
banner 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy