2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“

0.0 stars  0.0  0 reviews  Added 24.01.2015 by Eternal Spring, Tea status: [410] A 1377x
2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“
2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“ 2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“ 2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“
2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“ 2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“

Category: Oolong

Country: China

Province: Fujian

Harvest: Vesnice Nan-jang, Čang-pching, provincie Fu-ťien

Date of production: Autmn 2013

Producer: Master Lin Žen-fang

Shop: Cajwan.cz

Description:

Velice zajímavý a kvalitní lisovaný čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Tento oolong byl ručně sklizený v zahradě u vesnice Nan-jang a tradičněji zpracovaný, čím se myslí zejména vyšší stupeň fermentace, silnější pečení na dřevěném uhlí a lisování. Tento tradiční způsob lisování byl kdysi v provincii Fu-ťien celkem běžný – pamětníci tvrdí, že se tak před několika desetiletími vyráběla dokonce i Tchie Kuan-jin v An-si. Dnes je nicméně Čang-pching posledním místem, které si tento zvyk zachovalo. Čaj dává zlatavě žlutý nálev jemné pečené vůně a hladké plné, nasládlé chuti s jemnými dřevitými tóny.

Čaj doporučujeme připravit metodou Kung-fu, nejlépe do I-singské konvičky, velice dobře však poslouží i porcelánový kaj-wan. Čaj prodáváme jednotlivě balený ve vakuovém pytlíku.

Nejčastěji se místní čaj označuje prostě 漳平水仙 [Čang-pching šuej-sien], „Vodní víla z oblasti Čang-pching“. Dá se rozdělit do dvou kategorií: Čaj lisovaný do malých cihliček, který je většinou světlejší a nepečený, a čaj lisovaný do kuliček, typicky silněji pečený na dřevěném uhlí. Černá perla je převzatý obchodní název dodavatele.


  •   Display count: 1377  






Teas - Oolong

2012 Spring Slight Charcoal Roasted

2012 Spring Slight Charcoal Roasted Zhangping Shui Xian Mini Cakes
0.0 stars 0 reviews

"Shui Xian" (also spelled Shui Hsien) - narcissus or water sprite This great...

2014 Zheng Yan Tieluohan Oolong Tea

2014 Zheng Yan Tieluohan Oolong Tea
0.0 stars 0 reviews

This Zheng Yan tea from Cindy Chen was baked 4 times over charcoal to achieve a medium...

2012 Autumn Fujian Anxi Benshan 100g

2012 Autumn Fujian Anxi Benshan 100g
3.8 stars 2 reviews

One of famous oolong teas from Anxi is Benshan. This is a light roasted with low...


Quotes - Oolong


„Fujian Province is known for mountain-grown organic green tea as well as white tea and oolong tea. The coastal mountains provide a perfect growing environment for tea growing. Green tea is picked in spring and summer seasons.“

zeleny-caj-wikipedia_md
Source Web: Chinese green tea[online]. Wikipedia. Available on WWW: <http://en.wikipedia.org/wiki/Green_tea>. [q465] [s60]




Remember what tea did you drink year ago?

Create your own collection of favorite teas and keep the track what you have drunk.

How to add a tea?

Public or Private tea catalogue?

We will help you with tea selection.

Do you like quality loose tea?
We will help you to find the right one for you. Be inspired by tea ratings of other tea lovers. Rating stars could help you.    5 stars    5 stars 

More tea reviews

Photos

Small inspiration
Tea plantations in
Munnar is a hill
Chengdu, the capital

Review your cup of tea.

Review the tea you are drinking and help other tea lovers to find the right cup of tea.


      5 stars  3 stars   1 stars

Theme

                                                                                                                                                                                                                               

Quotes

„guan mu; 灌木 - Literally means bush or shrub. 灌 - guan, to irrigate. This style of cultivation is relatively new in Yunnan, having only started in the early to mid 20th Century. Tea bushes are cultivated in rows. Guan mu cha is the tea from cultivated bushes.“

Source Web: Zhi Zheng Tea Shop. Puer Tea Glossary[online]. Available on WWW: <http://www.zhizhengtea.com/>. [q609] [s78]

Photos

Women picking tea
A lorry transporting
A view of Darjeeling
banner 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy