2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“

0.0 stars  0.0  0 reviews  Added 24.01.2015 by Eternal Spring, Tea status: [410] A 666x
2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“
2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“ 2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“ 2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“
2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“ 2013 Čang-pching Šuej-sien „Black perl“

Category: Oolong

Country: China

Province: Fujian

Harvest: Vesnice Nan-jang, Čang-pching, provincie Fu-ťien

Date of production: Autmn 2013

Producer: Master Lin Žen-fang

Shop: Cajwan.cz

Description:

Velice zajímavý a kvalitní lisovaný čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Tento oolong byl ručně sklizený v zahradě u vesnice Nan-jang a tradičněji zpracovaný, čím se myslí zejména vyšší stupeň fermentace, silnější pečení na dřevěném uhlí a lisování. Tento tradiční způsob lisování byl kdysi v provincii Fu-ťien celkem běžný – pamětníci tvrdí, že se tak před několika desetiletími vyráběla dokonce i Tchie Kuan-jin v An-si. Dnes je nicméně Čang-pching posledním místem, které si tento zvyk zachovalo. Čaj dává zlatavě žlutý nálev jemné pečené vůně a hladké plné, nasládlé chuti s jemnými dřevitými tóny.

Čaj doporučujeme připravit metodou Kung-fu, nejlépe do I-singské konvičky, velice dobře však poslouží i porcelánový kaj-wan. Čaj prodáváme jednotlivě balený ve vakuovém pytlíku.

Nejčastěji se místní čaj označuje prostě 漳平水仙 [Čang-pching šuej-sien], „Vodní víla z oblasti Čang-pching“. Dá se rozdělit do dvou kategorií: Čaj lisovaný do malých cihliček, který je většinou světlejší a nepečený, a čaj lisovaný do kuliček, typicky silněji pečený na dřevěném uhlí. Černá perla je převzatý obchodní název dodavatele.


  •   Display count: 666  






Teas - Oolong

Ginseng Oolong “Lan Guiren”

Ginseng Oolong “Lan Guiren”
0.0 stars 0 reviews

Harvest area: Anxi County, Prefecture-level city Quanzhou, Fujian Province. Ginseng...

2014 Zheng Yan Tieluohan Oolong Tea

2014 Zheng Yan Tieluohan Oolong Tea
0.0 stars 0 reviews

This Zheng Yan tea from Cindy Chen was baked 4 times over charcoal to achieve a medium...

2012 Spring Slight Charcoal Roasted

2012 Spring Slight Charcoal Roasted Zhangping Shui Xian Mini Cakes
0.0 stars 0 reviews

"Shui Xian" (also spelled Shui Hsien) - narcissus or water sprite This great...

2012 Autumn Fujian Anxi Benshan 100g

2012 Autumn Fujian Anxi Benshan 100g
3.8 stars 2 reviews

One of famous oolong teas from Anxi is Benshan. This is a light roasted with low...


Quotes - Oolong


„I found my early blogging efforts, basically writing down my impressions of the tea I drank every day, to be a worthwhile exercise – it helps me process what I’ve had and what I thought, and once in a while I go back to my own ideas back then and realize how I have developed as a drinker, as well as how a tea may have changed over time. Many of my earlier perceptions are flawed, if not outright wrong, or at least have been modified over time by my experiences since then. Writing about it constantly here helps me work through those thoughts.“

a-tea-addict-s-journal
Source Web: MarshalN. A Tea Addict’s Journal: Blogging seriously about tea[online]. Available on WWW: <http://www.marshaln.com/>. [q899] [s95]




Remember what tea did you drink year ago?

Create your own collection of favorite teas and keep the track what you have drunk.

How to add a tea?

Public or Private tea catalogue?

We will help you with tea selection.

Do you like quality loose tea?
We will help you to find the right one for you. Be inspired by tea ratings of other tea lovers. Rating stars could help you.    5 stars    5 stars 

More tea reviews

Photos

Men laden with
The jujube's sweet
Women picking tea
Tea pluckers in the

Review your cup of tea.

Review the tea you are drinking and help other tea lovers to find the right cup of tea.


      5 stars  3 stars   1 stars

Theme

                                                                                                                                                                                                                               

Quotes

„Pu-erh tea processing, although straightforward, is complicated by the fact that the tea itself falls into two distinct categories: the "raw" Sheng Cha and the "ripe" Shou Cha. All types of pu-erh tea are created from máochá (毛茶), a mostly unoxidized green tea processed from a "large leaf" variety of Camellia sinensis (C. sinensis assamica) found in the mountains of southern Yunnan.“

Source Web: Pu-erh tea[online]. Wikipedia. Available on WWW: <http://en.wikipedia.org/wiki/Pu-erh_tea>. [q486] [s62]

Photos

Chengdu, the capital
Tea plantation in
Camellia sinensis
banner 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy